Nyheder

Diskussionen har længe bølget frem og tilbage i vinens verden: For og imod skruelåg til erstatning for de traditionelle korkpropper i vinflaskerne.

 

Det har især været den nye vinverden, med lande som New Zealand og Australien, der har ført an i opgøret med korkpropper. Men siden er franske og tyske producenter begyndt at følge trop med kendte navne som Lurton og Laroche, der nu også satser på nye, moderne lukninger.

 

Det samme gør det franske topdomæne Jean Noël Gagnard, der som den første af KB Vin A/S’s Bourgogne leverandører har lanceret et sæt røde og hvide bourgogner ”Hautes Côtes de Beaune” med skruelåg i stedet for korkprop.

 

Hermed brydes med en 300-årig tradition for kork, som ellers har været anvendt lige siden 1600-tallet. Her gjorde korkpropper, p.g.a. deres tætte lukning, det pludselig muligt at transportere og lagre vinene meget mere sikkert end tidligere, hvor man bl. a. havde brugt træpropper eller glas til forsegling af vinflasker.

 

Et af problemerne med naturkorkpropper er imidlertid, at de ikke er neutrale: Det anslås, at min. 1-5 % af alle vinflasker med naturkork er ramt af påvirkninger fra korken. For helt at eliminere denne risiko for korkpåvirkninger, har der derfor været gjort mere eller mindre vellykkede forsøg på alternative lukninger med f.eks. gummipropper, crownkapsler og skruelåg.

 

Især skruelåget Stelvin, har vist sig at være en brugbar løsning, som langsomt er ved at vinde fodfæste, også i Europa. – Og altså nu også hos KB Vin A/S’s Bourgogne leverandør Jean Noël Gagnard. En vinproducent, der ellers på mange måder er kendt for at være en ”traditionernes mand” – men som i skruelåget har set nye muligheder for at hans klassiske, stilrene vine nu kan modne og udvikle sig helt ensartet, rent og præcist som det var tænkt.

 

  

Gagnard’s vine med skruelåg:

 

Hvid:

 

   

Rød: