Nyheder

Californiske Sonoma-Loeb har ikke haft rødvin på programmet siden 1991!

Så en af efterårets store vinnyheder er Sonoma-Loeb’s premiere på 2003 Cabernet Sauvignon, Private Reserve, som nu er hjemkommet til Danmark og KB Vin A/S.

 

Sonoma-Loeb er normalt kendt for deres klassiske, elegante hvide vine på Chardonnay-druen fra de fremragende marker i Carneros distriktet, Sonoma County. Men med den nye rødvin har den passionerede vinavler, og tidligere ambassadør i Danmark, John L. Loeb Jr. skabt endnu en bemærkelselsværdig vin fuld af kraft og kvalitet.

 

Den nye rødvin er fremstillet af  95% Cabernet Sauvignon og 5% Petit Verdot. Disse druer kommer fra den frugtbare Alexander Valley, Sonoma County, som med sit varme og gunstige klima er ideel til dyrkning af Cabernet og andre røde druer. Petit Verdot-druen er kendt for at give fyldige og krydrede vine og har oprindeligt været anvendt i Bordeaux i lettere flerdrue-vine. Men også Argentina, Chile og Californien har fået øjnene op for Petit Verdot’ens gode egenskaber og en af de vinavlere, som har taget druen til sig er John Loeb, som har brugt Petit Verdot-druerne til at tilføre den nye Cabernet Sauvignon en ekstra, spændende smagsnuance.

 

Druerne blev høstet i oktober 2003 og efter gæring har Sonoma-Loeb’s Cabernet Sauvignon Private Reserve lagret 22 måneder på en blanding af nye og et år gamle franske egetræsfade. Resultatet er en vital og karakterfuld Cabernet, distinkt krydret med intens bær-aroma og stor fylde.