Nyheder

Efter månedlange forberedelser og et større planlægningsarbejde i KB Vin A/S oprandt dagen, hvor den i vinens verden efterhånden legendariske - sin unge alder til trods - Elisabetta Foradori kom til Danmark på invitation fra KB Vin A/S.

 

Elisabetta Foradori har på få år formået at markere sig som en af Italiens dygtigste vinproducenter og hendes vine høster verden over stor anerkendelse og topkarakterer hos bl. a. Gambero Rosso og Robert Parker.

 

Elisabetta Foradori er uddannet ønolog og overtog som blot 19-årig vingården i Trento-provinsen efter sin afdøde far. Efter motto’et ”storslåede vine fødes af storslåede vinmarker” gik hun straks i gang med at plante nye vinstokke på familiens 16 hektar marker på Campo Rotaliano sletten. Druen var den lokale Teroldego, som i forvejen specielt dyrkes i området, men som på daværende tidspunkt var mest kendt for at blive masseproduceret til kvantitetsvine - snarere end kvalitetsvine - til det lokale kooperativ.

 

Men Elisabetta Foradori så potentialet i Teroldego-druen. Og ved hjælp af hårdt arbejde, klare målsætninger om lavere høstudbytte og nye, strenge kvalitetskrav, er det lykkedes hende at producere nogle enestående og berømte Teroldego-vine. Vine, som den 8. marts 2006 også blev sat på bordet til en smagning,  KB Vin A/S havde arrangeret i anledning af hendes besøg.

 

Smagningen - for pressen og andre indbudte/interesserede - fandt sted på Moltkes Palæ i København. Der blev lagt ud med Foradori’s eneste hvidvin: Myrto. Navnet ”Myrto” er nøje valgt, idet Foradori gør navngivning af vin til genstand for næsten lige så stort arbejde og refleksion som selve vindyrkningen. Og hvidvinen Myrto skal ifølge Foradori afspejle den elegance og vitalitet som planten Myrto (myrter) symboliserer. Selve vinen laves på en blanding af Sauvignon Blanc, Pinot Blanc og en Manzani hybrid, som giver en meget spændende vin, der kun produceres 12.000 flasker af om året.

 

Herefter blev rødvinen Foradori, Teroldego Rotaliano D.O.C. smagt. Det er en vin, der er lavet 100% på Teroldego druen og med en meget koncentreret smag af mørke, modne bær. Det skyldes bl. a. Foradori’s indførelse af nye, høje standarder i vinifikationen, hvor bl. a. kun ¾ af den pressede druemost bruges for at opnå maksimal koncentration og kvalitet i vinen.

 

Topvinen, Foradori’s Granato - også af Teroldego-druen - blev præsenteret på magnumflasker i 4 forskellige årgange. ”Det er en smuk oplevelse. Her er en vin, der ikke smager som noget andet, og alene det er nok til at sætte i hvert fald mig i godt humør,” lyder anmeldelsen fra journalist og vinskribent Jørgen Aldrich i Fyens Stiftstidende, som netop har bragt en artikel om smagningen og Elisabetta Foradori under overskriften "Dronningen af Teroldego".

 

Under smagningen blev der stillet spørgsmål til Elisabetta Foradori og hun fortalte bl. a. om, hvordan det gennem hårdt arbejde er lykkedes hende med succes at få plantet Teroldego-druen både i det stenede italienske Trentino-landskab – og på kortet over nogle af de bedste italienske vine.

 

Læs mere om Foradori og se hendes vine på KB Vin A/S’s online-butik