Nyheder

Når man siger fisk, siger man automatisk hvidvin. Men sådan behøver det ikke at være!

 

KB Vin A/S’s sicilianske leverandør Valle dell’Acate laver nogle fantastiske vine, hvoraf rødvinen 2002 Cerasuolo di Vittoria på restaurant ”Bartolotta Ristorante Di Mare” lige er blevet nævnt som værende den absolut bedste vin til at akkompagnere en fiskeret. Udnævnelsen kan læses i april måneds udgave af Wine Spectator.

 

Restauranten på Wynn Las Vegas Resort i Las Vegas drives af den populære Paul Bartolotta, som bl. a. serverer friske fisk importeret fra Italien – så friske, at de den ene dag svømmer rundt i Middelhavet og næste dag bliver de serveret på en tallerken i Las Vegas. Det blev de så også denne dag, hvor Wine Spectator’s journalist, og Paul Bartolotta, forsøgte sig med flere hvidvine til fiskeretterne.

 

Men de endte med at foretrække en rødvin! Nemlig rødvinen ”Cerasuolo di Vittoria” 2002 fra KB Vin A/S’s leverandør Valle dell’Acate.

 

Om vinen skriver Wine Spectator (oversat): ”Cerasuolo di Vittoria er en let og silkeblød siciliansk rødvin lavet hovedsagligt på den lokale drue Frappato. Den dufter af kirsebær og har en snert af syrlighed til at afbalancere den modne frugt”.  Både journalisten fra Wine Spectator og Paul Bartolotta foretrak netop denne vin - uafhængigt af hinanden! For som de sagde: ”Den fuldender retten bedst”.

 

 

2002 Cerasuolo di Vittoria, Valle dell’Acate, uds. pris kr. 109,00 køb                        

 

Læs mere om Valle dell'Acate  og se deres vine på KB Vin A/S’s online-butik