Nyheder

Hen over jul og nytår er der sket en lille grafisk ændring med vores utrolig populære Crémant de Bourgogne igennem 21 år. Producentnavnet opgives nu som André Delorme, selv om vinen i flasken stort set er den samme. Siden vi importerede vores allerførste palle vin op mod jul i 1984, har vi haft stor glæde af Jean Joliots skønne og prisbillige Crémant, der er det tætteste vi har smagt på den rigtige vare i boblernes verden, Champagne. 

 

Som de fleste andre små vinproducenter valgte Jean Joliot at sende sine druer til en større aktør på markedet, når det drejede sig om den lidt vanskelige vinifikationsproces, der i gamle dage gik under navnet Methode Champenoise, måden at forvandle en stille vin til perlende bobler. Druerne blev blandet med andre druer fra aktøren og måske et par andre vinbønder, hvorefter Joliot fik det antal flasker tilbage, der i kvantitet svarede til den mængde druer, som han havde indleveret. I Joliots tilfælde var manden der styrede processen og sikrede at der kun var kvalitetsdruer i cuvéen Jean-Francois Delorme. Han driver en vingård i det sydlige Bourgognedistrikt Rully, og har Crémant som sit speciale.

 

Da den barnløse Joliot i 2005 valgte at stoppe karrieren og nyde sit otium, som regel med et glas Crémant i hånden, var det naturligt at gå til Delorme, som før har hjulpet os, når danskernes tørst efter vores Crémant var større end Joliots produktion, og spørge ham om han kunne hjælpe os med en "Cuvée KB" der svarede til den, vi var vant til. Det kunne Delorme naturligvis godt, idet han har sikret os en Blanc de Blancs cuvée, der stort set er identisk med Joliots, bortset fra at mosten altså mangler den procentuelle del, der før kom fra druerne fra Joliot. Derfor står der i dag André Delorme på den i øvrigt identiske etiket på vor Crémant de Bourgogne, hvorpå det desuden nu fremgår, at der er tale om en cuvée specialt fremstillet til KB Vin A/S. Så er det også altid lige til at se hvor man får fat i endnu en flaske - det har man nemlig lyst til efter at have smagt den første!

 

Altså stort set den samme Crémant og naturligvis til den samme pris.

 

André Delorme er en virksomhed som i dag drives af ægteparret Anne og Jean-François Delorme, hvor han er tredje generation til den oprindelige grundlægger, André Delorme. Anne og Jean-François overlader intet til tilfældighederne, men styrer virksomheden efter koncepterne tradition, dynamik og team spirit.

 

Vi har to Crémanter fra Andre Delorme, hvoraf den ene er lyserød, som Marilyn Monroe elskede den, og den anden er tilgængelig i to størrelser.

 

Crémant de Bourgogne, Blanc de Blancs, Brut, uds. pris kr. 99,00 - køb

Crémant de Bourgogne, magnumflaske, uds. pris kr. 210,00 - køb

 

Crémant de Bourgogne Rosé, Brut, uds. pris kr. 102,00 - køb