Nyheder

 

Som den første skandinav nogensinde er det netop lykkedes ham at vinde verdensmesterskaberne og den prestigefulde titel ”Meilleur Sommelier du Monde 2007” foran 46 konkurrenter fra hele verden, som bl. a. dystede i vinteori og kunsten at kombinere mad og vin.

 

Til daglig arbejder den nybagte verdensmester som kreativ chefsommelier på den svenske toprestaurant PM & Vänner i Småland.

 

Restauranten er bl. a. kendt for årets bedste vinkort (kåret af Mundskänkarna) og en placering på restaurantguiden White over Sveriges bedste restauranter – ligesom PM & Vänner netop er kommet med på listen i Wine Spectator’s Restaurant Awards 2007 over verdens bedste vinrestauranter!

 

Så er man på de kanter, kan det godt betale sig at lægge vejen forbi Växjö. Også fordi, der er vin fra KB Vin A/S på kortet!

 

Restaurantens moderne køkken tager udgangspunkt i smålandske kvalitetsråvarer og vinene til menuerne er nøje udvalgt efter deres håndværksmæssige fremstilling.

                           

Især lægger chefsommelieren og hans team vægt på, hvordan vinene udtrykker deres terroir: Druerne er ofte lokale, gerne økologisk eller biodynamisk dyrket. Og vinkortet er gennemgående præget af udtryksfulde og personlige vine med en elegant stil. Hvad enten det er en stilig Puligny Montrachet. Eller en klassisk Vosne Romanée fra Fery-Meunier og KB Vin A/S.

 

Skulle der ikke lige være mulighed for at lægge vejen forbi PM & Vänner, kan man - til en begyndelse – få en forsmag på oplevelserne fra KB Vin A/S, udvalgt af verdens bedste sommelier, her…