Nyheder

Pierrovinenes skaber

Den tidligere praktiserende læge Michael Peterkin er faderen til de forrygende Pierro- og Fire Gullyvine. Peterkin har altid nydt og respekteret naturen, og da han besluttede sig for at lade sin lidenskab for vin tage over fra den medicinske videnskab, blev der rig anledning til at kunne dyrke og nyde naturen på fuldtidsbasis. Arbejdet med at opbygge sin egen vinproduktion krævede Peterkins tilstedeværelse i markerne og har uden tvivl været grundlæggende for hans valg og udvikling af teknikker i arbejdet med vinen. Efter den endegyldige beslutning om at hengive sig til vinens verden gik Peterkin på Roseworthy Agricultural College i Sydaustralien. Efterfølgende tog han til Willyabrup i Margaret River i 1980, hvor han købte de marker, der i dag udgør Pierrodomænet. Undervejs iværksatte han byggeriet af vingården og lod sig i den mellemliggende tid beskæftige med vinproduktion på de omkringliggende vingårde Cullen, Alkoomi og Capel Vale. Markernes geografiske beliggenhed giver udsigt ud over Det Indiske Ocean, og vinstokkene trives med de lange, varme somre og med vintre, hvor et par minusgrader om natten er det koldeste, det bliver til.

Et friskt pust til vinen

Peterkin kiggede med fornyende øjne på den australske vinproduktion og brugte flere nye teknikker til at forbedre og udvikle potentialet for druedyrkning. Han fremhævede også et ønske om at lave vine på Pinot Noir og Chardonnay med et europæisk snit og efter Bourgognemetoden. Med dette mål for øje begyndte arbejdet i marken med at lægge sten rundt om vinstokkene for at bevare varmen om natten og undgå skaderne fra nattefrosten. I cuveriet indebar de nye teknikker nedkøling af de plukkede druer i 24 timer inden presningen, hvilket har hjulpet til med at bevare den større mængde frugt i vinen - noget, som siden hen er blevet et kendetegn for Peterkins vine.

Peterkin var også opmærksom på mulighederne for kunstvanding af vinstokkene. Han anlagde store damme strategiske steder på markerne, som opsamlede regnvand i tilpasse mængder til, at vandet efterfølgende kunne pumpes ud til stokkene. Denne udnyttelse af markerne er også blevet tilvejebragt på Peterkins senest købte vinbrug, Fire Gully.

Det må synes at være det rigtige valg, Peterkin traf, da han brat skiftede beskæftigelse. Hans positive og nytænkende tilgang til vinproduktion samt udvidelsen med Fire Gully bevidner, at det rigtige valg er kommet både ham selv, hans kollegaer og endeligt os andre til gode.

Vi har p.t. følgende vine fra Pierro og Fire Gully på hylderne:

2002 Semillon-Sauvignon, Pierro, vejl. udsalgspris kr. 123,-
2001 Chardonnay, Pierro, vejl. udsalgspris kr. 268,-

2001 Shiraz, Fire Gully, vejl. udsalgspris kr. 113,-
2001 Cabernet Sauvignon-Merlot, Fire Gully, vejl. udsalgspris kr. 152,-

2000 Pinot Noir, Pierro, vejl. udsalgspris kr. 167,-
2001 Pinot Noir, Pierro, vejl. udsalgspris kr. 189,-
1999 Cabernet Sauvignon-Merlot, Pierro, vejl. udsalgspris kr. 225,-
2000 Cabernet Sauvignon-Merlot, Pierro, vejl. udsalgspris kr. 261,-