Nyheder

- og så alligevel ikke... For det supertoscanske hus Riecine har ikke blot lavet en ny rosévin - men en rosévin fremstillet af økologisk dyrkede sangiovese-druer fra markerne omkring Gaiole in Chianti.

Herved er der føjet endnu en bemærkelsesværdig udgave til den variationsrige række af spændende rosé-vine, der de seneste år er dukket op i takt med at rosé-vin atter er blevet in.

Verdens største rosé-vin-område er Provence i Frankrig og det er også her, at den ældgamle rosévinkultur har sit udspring. En overgang stod rosévin imidlertid lidt i skyggen af de røde og hvide vine. Men udviklingen er vendt. Og rosé-vinene har taget en næsten eksplosiv revanche, hvor vinene i takt med stigende efterspørgsel er blevet mere forfinede - og gået fra ofte lidt enkle bordvine til velstrukturerede rødvinslignende vine i stadigt mere højkvalitetsmæssige og karakterfulde udgaver.

 

En rosé er ikke blot en rosé...blandet af rødvin og hvidvin. Ofte fremstilles rosé som hvidvin, men på blå druer, hvor skallen ligger med til den ønskede farve opnås. Og det kan være en kompliceret proces! Alene indenfor farverne er der kortlagt omkring 556 forskellige nuancer. Svingende fra rubinrød til brand/orangegul over lakserosa, der kan være en svær opnåelig nuance. Det kræver således stor indsigt og god timing fra producentens side at opnå de ønskede resultater. I Provence er der ligefrem oprettet et særligt forskerinstitut, det såkaldte Centré de Recherche et d’ Expérimentation sur le Vin Rosé, som forsker i rosévin og farver.

 

Rosévinen ”Toscana Rosato 2006” fra Riecine er KB Vin A/S’s første rosé-vin indenfor det økologiske sortiment. Og dét er noget, der forpligter! Men Riecines Sangiovese-rosé er også en rosé, der på alle måder er værd at lægge mærke til. Ikke mindst fordi den dygtige og ambitiøse italienske vinproducent har sat sig som mål at lave verdens fineste Sangiovese-baserede vine!

 

Og noget tyder på, at Riecine kan være godt på vej. Husets vine optræder jævnligt i begejstrede anmeldelser hos bl. a. vinguruen Robert Parker og ifølge vinmageren Sean O’Callaghan tegner årgang 2006 også lovende. Efter lidt vejrmæssige skift i august/september, lønnede det sig at vente med høsten til primo-medio oktober, hvorved druerne også nåede den rette PH. Udbyttet blev rigtigt godt – flotte fuldmodne druer, fin farve og god syre – i det hele taget en årgang, Sean O’Callaghan ikke tøver med at sammenligne med gode årgange i slutningen af 1990’erne.

                                                                  

De gode resultater har bl. a. givet en dejlig let og velafbalanceret toscansk Rosato, der også efterlader en fin eftersmag. En rosé, der skal nydes ung og frisk. Den er ideel nu - og et rigtigt godt bud på en rosé, der er perfekt om sommeren, er perfekt om sommeren, er perfekt...